Laita tomaatit, sipulit sekä suola ja timjami veden kanssa kattilaan ja keitä noin 15 min. Soseuta sauvasekoittimella. Lisää juuressuikaleet ja keitä keittoa niin kauan, että suikaleet kypsyvät. Lisää pavut kypsään keittoon. Kuumenna vielä ja tarkista maku. Valmiiseen keittoon voit lisätä cashewkermaa. Juuri ennen kuin laitat keiton tarjolle, lisää leikattua tuoretta basilikaa.
AINEKSET
1 kg tomaatteja tai hyvälaatuista tomaattimurskaa
200 g ohuita porkkanasuikaleita
200 g ohuita palsternakkasuikaleita
200 g kypsiä valkoisia papuja
200 g sipulia kuutioina
6 valkosipulinkynttä
1 tl suolaa
4 dl vettä
1 rkl timjamia
1 dl cashewkermaa
tuoretta basilikaa
VALMISTUS