Sekoita pähkinät, vesi ja mausteet tehosekoittimessa. Lisää lopussa sitruunamehu. Murskaa tofu käsin kulhossa. Kaada tofun päälle kastike, johon on sekoitettu ruohosipuli.

Vinkki

Tee tofu–tomaattitähtiä: Leikkaa tomaatteja neljään tai kuuteen lohkoon niin, että jäävät kiinni toiselta puolelta. Täytä kolo tofu-cottagejuustolla. Ripottele päälle paprikajauhetta, koristele oliiveilla.