Sekoita tehosekoittimessa pähkinät ja puolet vedestä tasaiseksi, lisää sitten loput aineet. Keitä kattilassa n. 3 min koko ajan pohjasta hämmentäen. Kaada kasteltuun kulhoon, anna jäähtyä ja jähmettyä ja kumoa lautaselle. Voit ensin irrottaa juuston veitsellä reunasta. Koristele.
AINEKSET
3 dl cashewpähkinöitä 3 + 3 dl kuumaa vettä
1 sipuli (tai 1 rkl sipulijauhetta)
2–3 valkosipulinkynttä (tai 1–2 tl valkosipulijauhetta)
2 rkl sitruunamehua
2 tl yrttisuolaa
reilusti tilliä
2 tl agar agar -jauhetta
VALMISTUS