Keitä perunat vedessä kuorineen (jos niiden kuori on hyvä) käyttäen sen verran vettä, että perunat peittyvät juuri ja juuri. Anna jäähtyä vähän. Käytä keitinvesi muusin nesteenä. Survo perunat soseeksi tai käytä soseuttamiseen sähkövatkainta. Lisää muusiin jauhot. Pyörittele taikinasta palloja ja taputtele ne leivinpaperille pellille ohuiksi rieskoiksi. Pistele haarukalla ja paista 250 asteessa noin 15 min.