Huuhtele pavut kuumalla, juoksevalla vedellä siivilässä ja liota niitä kaksinkertaisessa vesimäärässä vähintään 5 h. Kaada liotusvesi pois. Keitä papuja 15 min, vaihda vesi ja jatka keittämistä toinen vartti. Kuori ja raasta perunat, kuutioi paprika, lisää kaikki papujen joukkoon. Keitä vielä 15 min. Ripottele pinnalle ituja ja purjorenkaita.