Huuhtele hirssit tai muut ryynit hyvin siivilässä kuumalla, juoksevalla vedellä. Keitä ryynit kypsiksi ja sekoita niihin mausteet. Hauduta sipulia ja juuresraasteita vedessä. Sekoita joukkoon muut aineet. Tarkista maku ja massan vahvuus. Muotoile pihvejä uunipellillä olevan leivinpaperin päällä ja paista 200 asteessa n. 30 min.