Sekoita taikina ja anna seistä 30 min. Hauduta sipulisilppu ja kesäkurpitsasuikaleet. Lisää idut. Paista ohukaisia tarttumattomassa pannussa. Laita täytettä pinnalle ja kääri ohukaiset rullalle. Lado rullat vuokaan. Kaada juustokastiketta kuorrutteeksi. Paista 175-asteisessa uunissa kymmenisen minuuttia.
AINEKSET
Ohukaiset
2 dl tattarijauhoa
2 dl täysjyvävehnäjauhoa
1½ dl soijajauhoa
7 dl cashew- tai mantelikermaa
1 tl suolaa
Täyte
3 dl mungpavun ituja
2 dl kesäkurpitsasuikaleita
1 sipuli silputtuna
tuoretta basilikaa tai muuta yrttiä (esim. timjamia tai tilliä)
Juustokastike
ks. erillinen resepti
VALMISTUS