Huuhtele hirssit ja keitä 10 min. Anna sen jälkeen seistä kannellisessa kattilassa. Pese linssit tiheäsilmäisessä lävikössä hyvin. Anna turvota vedessä 30 minuuttia. Lisää suola ja keitä 30 minuuttia. Anna jäähtyä. (Säilykelinssejä käytettäessä linssejä ei tarvitse esikäsitellä.) Sekoita muut ainekset joukkoon. Muotoile litteitä pyöryköitä. Paista 200-asteisessa uunissa n. 20 minuuttia.
AINEKSET
1 dl hirssiä
1½ dl vihreitä linssejä
runsas 5 dl vettä (linssien liottamiseen)
1 dl soijajauhoja
½ dl cashew- tai mantelikermaa
(3 rkl maapähkinävoita)
1 tl suolaa
(rakuunaa, kynteliä tai timjamia)
VALMISTUS