Aseta salaattikulhon reunoille ja pohjalle pestyt ja suikaloidut salaatinlehdet. Sekoita kikherneet, sipuli ja tomaatti ja kaada salaatinlehtien päälle. Laita päällimmäiseksi tofukuutiot ja oliivit.

Sekoita mausteet sitruunamehun ja veden kanssa kastikkeeksi ja kaada salaatin päälle.