AINEKSET

170 g kaurahiutaleita
135 g auringonkukansiemeniä
130 g muita siemeniä, esim. pellavan-, kurpitsan- ja seesaminsiemeniä
20 g chia-siemeniä (2 rkl)
3 rkl psylliumjauhetta tai 4 rkl psylliumhiutaleita
1 tl suolaa
3,5 dl vettä
1 tl – 1 rkl hunajaa tai vaahterasiirappia

VALMISTUS

Sekoita kuivat aineet keskenään. Sekoita sitten kosteat aineet kuiviin. Seos jähmettyy nopeasti, ja sen tuleekin olla ”tuhtia”. Voit kuitenkin lisätä muutaman ruokalusikallisen vettä, jos se on liian paksua sekoitettavaksi. Painele seos leivinpaperilla vuorattuun tai öljyllä voideltuun vuokaan tiiviisti. Anna vetäytyä muutama tunti.

Paista uunissa 175 asteessa 20 min. Kumoa leipä varovasti pellille ja laita takaisin uuniin paistumaan vielä 30–45 minuutiksi. Anna jäähtyä kokonaan ennen leikkaamista.