AINEKSET

100 g maustamatonta tofua
1 dl valkoisia papuja tai kikherneitä
2 dl kasvimaitoa (esim. soija- tai kauramaitoa)
1 sipuli leikattuna
n 1 tl suolaa
1–2 tl timjamia
½–2 tl savupaprikajauhetta
1 tl Urtekramin tamari-soijakastiketta tai Bragg-soijakastiketta* (voit halutessasi jättää pois)
2 rkl agar agar -jauhetta
pieni pala punajuurta (jos haluat väriä leikkeleeseen)

* Tätä ei nykyisin juuri mistään saa.

VALMISTUS

Laita kaikki aineet tehosekoittimeen ja sekoita tasaiseksi. Voit lisätä tässä vaiheessa mausteita/suolaa oman makusi mukaan. Lämmitä seos kattilassa koko ajan hämmentäen. Anna kiehua 6–7 minuuttia edelleenkin koko ajan sekoittaen. Kaada sen jälkeen seos nopeasti muotteihin. Anna jäähtyä kokonaan. Kumoa lasi/muotti ja leikkaa leikkele veitsellä ohuiksi siivuiksi.

Muotti

Tarvitset tähän ohjeeseen muutamaa lasia/muottia. Jotta voit leikata pyöreitä leikkelesiivuja, on parasta käyttää sellaisia muotteja/juomalaseja, jotka ovat tasapaksuja (ilman kaulusta) tai hieman kartiomuotoisia (tulee erikokoisia siivuja eri päistä). Tarjoile ja nauti.

Vinkki

Voit vaihdella leikkeleen makua ja väriä käyttämällä eri kerroilla eri yrttejä ja muita mausteita ja lisäämällä esimerkiksi pienen palan porkkanaa tai kurkumaa (myös ½ tl kurkumajauhetta käy).

noin 20–25 siivua