Jos käytät härkäpapurouhetta, sekoita pakkauksen sisältö litraan kiehuvaa vettä ja kiehauta hetki. Anna vielä turvota kannen alla noin tunnin. Sekoita kaikki ainekset keskenään. Tarkista maku ja taikinan koostumus (siitä pitäisi voida muovata pellille pihvejä). Paista 200 asteessa noin 20 min.
AINEKSET
1 kg liotettuja ja keitettyjä härkäpapuja jauhettuna tai 600 g härkäpapurouhetta
200 g sipulia kuutioituna ja haudutettuna
½ kg lehtikaalia jauhettuna ja haudutettuna
5 valkosipulinkynttä murskattuna
2 rkl maissitärkkelystä
2 dl tattari- tai kaurahiutaleita
1 dl tomaattipyreetä
mausteeksi paprikajauhetta, timjamia tai rakuunaa sekä suolaa
VALMISTUS