Täyte

Keitä riisiä ensin vedessä ja lisää sitten kasvimaito ja suola. Hauduta puuro kypsäksi miedossa lämmössä.

Kuoret

Alusta taikina hyvin vaivaten. Tee taikinasta pötkö ja leikkaa siitä n. 30 kiekkoa. Taputtele kiekot kakkaroiksi ja kaulitse kakkarat ohuiksi, pyöreiksi piirakkakuoriksi. Lisää kuoren päälle riisipuurotäyte tai perunamuusitäyte jättäen reunoihin tilaa n. 2 cm. Taita reunat täytteen päälle ja rypytä piirakat. Paista pellillä uunissa 250 asteessa n. 15 min. Kun olet ottanut piirakat pois uunista, voitele ne kasvimaidolla ja laita vuokaan. Peitä vuoka kannella tai liinalla, jotta piirakat pehmenevät.