Keitä kasvikset kypsäksi ja soseuta. Lisää nestettä sen verran, että saat sopivan paksuista keittoa. Lisää ennen tarjoilua hiukan soijamaitoa tai cashewkermaa ja hienonnettua persiljaa.
AINEKSET
1 kg kurpitsaa
½ kg bataattia tai porkkanaa
200 g perunaa
150 g sipulia
100 g selleriä
100 g palsternakkaa
yrttisuolaa
basilikaa
korianteria
vettä (sen verran, että kasvikset peittyvät)
soijamaitoa tai cashewkermaa
persiljaa
VALMISTUS